A preparação para a grande gala aconteceu com três eventos gastronómicos sob o mote “Madeira: a taste of the stars”
A Madeira continua a reforçar a sua posição no mapa internacional como um destino gastronómico de referência, graças à combinação única entre uma cultura culinária rica, produtos regionais de excelência e uma oferta crescente de espaços de fine dining que elevam a experiência do visitante. Este reconhecimento ganha novo impulso com a antevisão da Gala do Guia MICHELIN Portugal 2026, marcada para dia 10 de março, na Madeira, no Hotel Savoy Palace, sob a coordenação gastronómica do chef Benoît Sinthon, do restaurante Il Gallo d’Oro.
Para lançar o mote da Gala e celebrar a riqueza da gastronomia madeirense, a Associação de Promoção da Madeira, em parceria com o Turismo de Portugal, promoveu uma série de eventos gastronómicos sob a assinatura “Madeira: A Taste of the Stars – Celebrating authentic and distinguished cuisine”. Os três jantares levantaram, assim, a ponta do véu que envolve, ainda, grande gala, que se realiza em março de 2026, oferecendo uma antevisão sensorial do que os convidados poderão esperar dentro de apenas algumas semanas.
O primeiro destes encontros decorreu no dia 21 de outubro, no Restaurante Desarma, com o chef Octávio Freitas como anfitrião. A sua cozinha serviu de palco para uma interpretação contemporânea da gastronomia madeirense, com a participação dos chefs convidados Benoît Sinthon, João Luz, Rui Pinto e César Vieira, que criaram pratos que fundiram tradição e inovação de forma harmoniosa.
O segundo evento, realizado no Restaurante Il Gallo d’Oro a 29 de novembro, proporcionou uma experiência imersiva e sofisticada da cozinha local. O chef Benoît Sinthon recebeu os chefs José Diogo Costa, Gonçalo Bita Bota e Filipe Janeiro, e o resultado foi uma viagem gastronómica que destacou a excelência dos produtos regionais e a criatividade dos chefs, consolidando o conceito de fine dining que a Madeira tem vindo a desenvolver.
O ciclo de antevisões terminou a 6 de dezembro no Restaurante William, com uma experiência a várias mãos que reuniu os chefs Octávio Freitas, Filipe Janeiro e Santiago Anolles, sob a coordenação do chef José Diogo Costa. Este último evento ilustrou a diversidade e qualidade da gastronomia madeirense, e colocou em evidência a capacidade do destino em oferecer experiências únicas e memoráveis aos seus visitantes.
Para a Associação de Promoção da Madeira, estes eventos vão muito além da apresentação de pratos requintados. São uma plataforma de valorização dos produtos regionais e de promoção de um serviço de excelência, refletindo a riqueza, a diversidade e a inovação da gastronomia local. A cozinha madeirense tornou-se um dos elementos mais distintivos da identidade da Região, desempenhando um papel cada vez mais determinante na escolha da Madeira como destino turístico.
A realização da Gala do Guia MICHELIN Portugal 2026 na Madeira representa um marco de grande relevância para a promoção da gastronomia local, evidenciando o caminho percorrido pela Região na valorização da sua identidade culinária. O investimento consistente na promoção da oferta gastronómica reconhece a importância central da cozinha na experiência de quem visita a ilha. A gastronomia madeirense reflete autenticidade, criatividade e excelência, constituindo hoje um dos pilares estratégicos da promoção do destino.
Com a presença confirmada do Guia MICHELIN em março de 2026 e os eventos que a antecedem, a Madeira reforça o seu posicionamento como destino gastronómico de referência, capaz de combinar tradição, inovação e fine dining. Trata-se também de uma oportunidade para mostrar ao mundo o talento dos chefs madeirenses e nacionais, a qualidade dos produtos regionais e a diversidade de experiências que tornam a gastronomia da Madeira verdadeiramente inesquecível.
