O Bela Vista Hotel & Spa, hotel boutique localizado na Praia da Rocha, reabre as portas dia 27 de abril.
Em maio de 2020, o Bela Vista Hotel & Spa adquiriu o selo de “Estabelecimento Clean & Safe”, atribuído pelo Turismo de Portugal e este ano irá apresentar no seu restaurante Vista um menu totalmente inovador, com a assinatura do chef João Oliveira, preparado com produtos locais.
Apoiando o que de melhor se faz em Portugal, o Chef João preparou um menu onde mais de 90% são produtos totalmente nacionais e desses, 80% proveem da região do Algarve e Baixo Alentejo, o que faz dele um menu praticamente composto por pratos com base de peixes, mariscos e crustáceos da costa algarvia em exclusivo.
O principal objetivo, explica o Chef João Oliveira, é “ir ainda mais à raiz do produto e respeitar ao máximo a sustentabilidade e sazonalidade de cada ingrediente”.
95% dos pratos são novidade e nenhum dos pratos de assinatura se encontra neste novo menu, que caracteriza o VISTA Restaurante ao longo destes últimos anos. Segundo o Chef “a equipa irá estar mais livre e pronta para crescer. Um dos pratos que iremos alterar é o de cavala ou sarda, que está agora com um nível de gordura altíssimo, e com junção de azeitonas, servido em 3 serviços completamente diferentes, em termos de técnicas, sabores, texturas e aparência completamente opostos, mostrando que com 2 ingredientes se pode explorar de várias maneiras e sentidos, valorizando produtos da nossa costa. Iremos ter um prato de salmonete de fundura que é um salmonete negro que será servido com ouriços do mar e algas, de maneira a extrair o melhor do iodo e delicadeza do próprio peixe que neste momento se está a encontrar com frequência na zona de Sagres”.
Mais surpresas estão preparadas para este regresso: um menu totalmente vegetariano, que irá ser alterado semanalmente, conforme um cabaz surpresa que o restaurante recebe, totalmente munido de produtos biológicos, e ainda uma nova carta de sobremesas, com novas apostas na pastelaria.
Novo Ritual com cheiro a Algarve no Spa L’Occitane
Também o Spa L’Occitane tem para o ano de 2021 um novo tratamento inspirado num dos ingredientes mais ricos do algarve, a amêndoa. Numa homenagem a este ingrediente, cada visitante irá usufruir de 120 minutos totalmente preparados para o seu relaxamento e descanso profundo. O “Ritual de Amêndoas do Algarve” é um tratamento exclusivo, que se inicia com um banho de hidroterapia de amêndoa, seguindo-se de uma exfoliação em pasta de amêndoa reafirmante, terminando com uma massagem em óleo de amêndoa.
Para todos aqueles que procuram um momento de cuidado e limpeza, o Facil Aqua Reotier é o ponto de partida. Em meia hora, os nossos profissionais vão dedicar-se a uma hidratação e limpeza profunda da pele, totalmente indicada para peles secas e desidratadas.
2021 marca ainda uma nova meta no percurso de crescimento do Bela Vista Hotel & Spa, ao entrar para a lista de destinos de luxo da “Virtuoso”, uma aclamada rede de agências e parceiros especializados neste segmento por todo o mundo. Gonçalo Narciso dos Santos, diretor geral do hotel, explica que “a inclusão do Bela Vista Hotel & Spa nesta lista vem confirmar algo que já sabemos há muito tempo: que estamos entre os melhores hotéis de luxo do Mundo. Este novo selo de alta qualidade permite-nos participar nos melhores encontros e com os melhores players do segmento luxo e dar a conhecer o que de melhor se faz em Portugal”.
